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豚キムチ



豚肉とキムチを炒めたくてキムチが酸っぱくなるのを待ちました。
乳酸菌タッブリです。
生姜、ニンニクは千切り。
肉と炒めて
玉ねぎがしんなりしたら
キムチを炒めて
出汁を入れて煮込んで出来上がり。
辛さが足りなかったら
豆板醤で調節します。
玉子とじうどんは半玉です。
鶏肉
シメジ
あげ
ネギ
玉子でとじます。
おからも旨いですょ。
おでんのお汁を使って



昨日のおでんのツユは
余りました。
早速
おからを煮ました。
椎茸
れんこん
コンニャク
ニンジン
あげ
ちくわ
を煮ます。
おからと天かすを空炒りして
煮上がった具材に
ネギを入れて
おからも入れて
混ぜたら出来上がり。
おからを空炒りすると
おから臭さが抜けて
滑らかに
美味しくなるそうです。
テレビで
やってましたょ。
この方法は
楽で
美味しくて
また作ってしまいました。
具材はお好きなもので。
イタリアお土産


イタリアお土産を頂きました。
30年近く来てくれている
パートさんからです。
彼女とは
半世紀の付き合い。
彼女の支えが有って
商売をやってこれた。
有り難いことです。
これからも
元気で
頼みますね。