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六月のアースデーで隣のブースだった出会い

今年は後数日で新しい年になります。
今年は
素晴らしい出会いが
沢山、沢山有りました。
ブログの皆さまも!
そして
アースデーでお会いした
Sさん!
素晴らしいご縁になりました。
夢に描いていたご縁になりました。
娘より
お若いSさん
ご夫婦で15キロの減量され
更なる健康を目指して
食生活を見直し
ご自身のお仕事にも
活かされて
私がご縁したかった夢が
実現に一歩近づき
まさに今日頂いたメールは夢が叶った瞬間でした。
二人で話すと
時を忘れますね。
そして
行き着くところは
「疲れない身体になれて
良かったね」
30も
歳が離れていても
同じ感動を共有出来るのは
凄いことです。
後数日の
今年も
まだまだお会いします。
来年も
直ぐにお会いします(笑)
益々
笑いの絶えない輪が広がりますね。
嬉しいかぎりです。
また明日ね。
蓮根と椎茸の肉巻き



一年は アッと言う間ですね。
ぎりぎりまで
仕事もサポートも
入っています。
有り難いことです。
肉巻きは
じゃがいもとニンジンと緑の野菜が定番でしたが
椎茸と蓮根とニンジンを巻いてみました。
ニンジンと蓮根は
サッとゆでました。
蓮根のシャキシャキがいいか
ほっこりがいいか
お好みの堅さで。
焼き上がりに
めんつゆを回しかけて
焼き上げます。
一口食べると
蓮根のシャキ!の次に
椎茸の香りが!
たまりません!
煮物は
大根
ニンジン
ちくわ
あげ
凍み豆腐。
エノキとネギの
おかか和えは
どんだけでも食べれそう。
くれぐれも
薄味にしてね。
ネギの甘さが
嬉しいですね。