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豆腐チーズと味噌のコラボ




普通定食には
豚バラを使いますが
ヘルシーメニューには
豆腐チーズを使います。
豆腐チーズにオリーブオイルをかけておきます。
味噌は
二種類を合わせて昆布水とニンニク醤油でのばします。
バラ肉を一人分
二枚くらい 炒めて
豆腐チーズも炒めます。
油が回ったら
玉ねぎ
ニンジン
キャベツ
椎茸
エノキ
モヤシの順に入れたら
味噌と塩コショウをして
サッと炒め合わせて出来上がり。
ご飯は出さないので
薄味にします。
カボチャは
朝から煮ておきました。
今夜のあげ巾着は
玉子だけ入れて煮ました。
酢のもは
大根
キュウリ
ワカメです。
二種類の味噌使いが
とっても美味しくて!