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生たらのフライあんかけ

久しぶりに晩ごはんの
アップになります。


生たらの骨が有ったら取り除きます。


お酒、塩、コショウをしてフライにします。



野菜タップリの
甘酢あんを作ります。


先に
昆布水を使って
甘酢を作っておきます。


玉ねぎ、ニンジン、
ズッキーニをサッと炒めて
甘酢を入れて煮たったら
水ときカタクリで
トロミをつけて

たらのフライにタッブリ
かけます。


豪華に
煮玉子をトッピングしました。


熱々をどうぞ!