今夜のメインは

新玉ねぎタップリで
甘いから
砂糖無しの
すき焼き風煮物です。


煮物をする前の下ごしらえを。


糸コンを下茹で
厚揚げを油抜き
豚肉を霜降りに


ダシに順番に入れて
煮含めます。


糸コン
厚揚げ
肉
玉ねぎ。



キャベツは
サッと茹でて
冷めてから絞り

さざ波昆布と梅肉で和えます。


キャベツは
湯にくぐらせるだけなのでシャキシャキであま〜い。