茄子のサラダお待たせ！

こんばんは。


茄子を素揚げします。


すり生姜を
タップリ使って
お好みの和風ドレッシングを作ります。


今日は
ニンニク醤油を少し
使いました。


野菜は彩りの良いもの使います。


テレビでは
アスパラでしたが


今日はブロッコリーが
安かったので

ブロッコリ
黄色のパプリカ
トマト



蒸し鶏も入れたので


ボリームタップリです。


揚げ茄子を
ドレッシングで和えて
野菜の上に
盛り付けます。


コクも有り
サッパリもしていて


美味しくなりました。


蒸し鶏を入れたので
メインになりそうな
サラダです。