もこーずキッチンの常備野菜レシピ

こんばんは。


テレビでは
オリーブオイルでベーコンを炒めて
その旨みで
野菜を炒めていましたが


ハムを使いました。


ハムをサッと炒めて
取り出しておきます。


じゃがいも
ニンジン
ニンニク
玉ねぎ
長いも
豆腐。


ゆっくり炒めます。


豆腐は
朝から 布巾に包んで
水切りしておきました。


テレビでは
豆腐無しです。


野菜は固くない程度の
歯応えを残して炒めます。

ハムを戻して


ニンニク醤油と一味で
仕上げます。


テレビでは
洋風仕上げでした。



鯖の味噌煮。


キャベツと椎茸とワカメのワサビ和え。


切り漬け。


ニンニク醤油が
野菜の甘味を引き出してくれて


歯応えもあるので


満腹感いっぱいです。