干しきゅうりチャンプル

こんばんは


干しキュウリの
チャンプルを作ってみました。


前回のキュウリより薄く切りました。


なすは切って塩を振り
シナッとなったら
絞ります。



玉子はフワッとした
炒り玉を作って置きます。


肉、キュウリ、茄子、シメジを塩、コショウで炒めて

ニンニク醤油で仕上げ
玉子を加えて
出来上がり。


キュウリのコリコリが
癖になりそうです。