ワラビをマリネに

シコシコ、トロリの
ワラビのマリネです。


湯剥きトマト
水にさらした玉ねぎ
ワラビ
バジル


マリネ液に漬け込みます。


昆布水を使い
砂糖なしの味付けです。


黒こしょうと
ポッカレモンでアクセントにしました。


砂糖を使っていないので
野菜の旨味が
とっても美味しいです。