キャベツと豚肉のミルフィーユ

キャベツも安くて
一玉使いました。


庖丁は使わないで
手でちぎります。
軸のところだけ庖丁で削ぎます。


豚肉とジャガイモとキャベツを交互に重ねて

今日は塩コショウで味付けして
昆布水を少し入れて
中火で
ジャガイモがやわらかくなったら出来上がり。



小松菜とアゲの煮浸しは
アゲだけを昆布水で
辛めに煮ます。


仕上げに茹でた小松菜を入れて
サッと火を通して出来上がり。

赤南蛮を入れてピリ辛です。