新鮮なイワシ

写真ばっかりでご免なさい。

お店で開きにしてもらったイワシ。


塩コショーをして

表にチーズをのせ

その上にベーコンをのせます。


小麦粉を両面に振り

オリーブ油で

ベーコン側から焼きます。

こんがり焼けたら

皮側を中火で 蓋をして
蒸し焼きにします。


病みつきになる美味しさで

付け合わせを豪華にすれば

お家で
ご馳走気分になります。

20数年前に
私の考えた自慢のレシピで
新鮮なイワシの時作ります。

絶対オススメです。