冷凍の赤南蛮

秋に取れる赤南蛮は
乾燥しておくと
色が変わるので 冷凍します。


一日干して甘味を出してから
小袋に入れて 冷凍庫で保存。


使うと時は ハサミで切ります。


今日は
あげと小松菜の煮浸しに使いました。