おからは美味しいね

冷凍庫の いろいろな煮汁たちと

蓮根、ちくわ、かまばこ、人参、しいたけを煮ている間に


オカラと冷凍庫の天カスを空炒りします。


良い具合になったら
煮汁の中へ。


緑は 冷凍庫で出そびれていた枝豆を。


枝豆のおかげで
こまぐちになってしまう
おからは
食べ出したら止まらない。


おからを空炒りすると
臭みが取れて
美味しいですね。


その時の天カスが
良い働きをします。