だし汁からの一人鍋

とり手羽元を
さっと湯がいて、水から
アクを取りながらことこと煮ます。

昆布だしと合わせて
美味しい鍋つゆをつくりました。

白菜、シメジ、エノキ、豆腐、鶏肉、ねぎ。

鍋が小さいので
てんこ盛りです。


熱々を食べて頂けます。


鯖の塩焼き。

小鉢は
野菜の梅酢和えを。

キャベツ、きゅうり、大根、リンゴ。

梅酢は手作りです。