丸ごとアジ！

今夜の一品は
アジの南蛮漬けです。


ちっちやくて
旨そうなアジだったので。


塩コショウとお酒で下味浸けて
カタクリまぶして空揚げにしたのをタップリの野菜と甘酢に浸けます。

玉ねぎ
シメジ
人参
ミョウガ
生姜
赤なんばん。


最後にポッカレモンを振りかけて
さっぱりアクセントに。