はちくでペペロンチーノ

こんばんは。


今夜は一人ご飯です。


あじかで買った はちくで

ニョッキの野菜タップリ
ペペロンチーノを作ります。



ニョッキは私様なので玉子は使わず
昆布水を入れてまとめました。


野菜は
玉ねぎ、シメジ、エリンギ、ズッキーニ、はちく。
タップリです。

炒めるときは オリーブオイルに 出がらし昆布とニンニク、鷹の爪を漬け込んだものを使います。


味付けは
塩、コショウ、昆布茶
最後に醤油で香りを。


食欲を増す香りになりました。


野菜のシャキシャキと
ニョッキのモチモチ感が
味わえる一品です。