椎茸の旨味を引き出して

おはようございます。


一雨欲しいところですが
お天気も有り難いです。


水分の補給を小まめに取りたいですね。


今夜は
椎茸バーグの予定です。


肉厚しいたけの
うま味を出したいので
天日に一時間ほど干します。


干ししいたけにならない内に取り込まないと。